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Descripción
El flat iron es un corte de carne de res que proviene de la punta paleta, ubicado entre el bife ancho y el lomo vetado. Es un corte magro y tierno, con un sabor intenso. Tras retirar el nervio interior, se obtienen dos cortes delgados con muy poca grasa, lo que los hace sorprendentemente sabrosos y blandos. Se puede cocinar de diversas maneras, pero ¡es ideal para la parrilla o para asarlo en el horno!
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: bistec 800 grs.
- Región del corte: Carne de vacuno que se encuentra en la punta de la paleta, entre el lomo vetado y el bife ancho.
- Tipo de cocción: Este producto es perfecto para preparar a la parrilla, al horno o al sartén. ¡Elige el formato que prefieras!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor forma de preparar el flat iron?
El flat iron es un corte versátil que se puede preparar de diversas maneras. Sin embargo, el modo de preparación más recomendado es a la parrilla, ya que permite que la carne se dore por fuera y se mantenga jugosa por dentro. ¡Nada más sabroso!
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el flat iron?
El tiempo de cocción del flat iron depende del grosor del corte. En general, se recomienda cocinar durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 55-60 grados centígrados.
¿Cómo se sabe si el flat iron está listo?
Una buena forma de saber si la carne está lista es usar un termómetro de carne. La temperatura interna ideal para este corte es de 55-60 grados centígrados.
Recetas destacadas
Flat iron al horno
¡Esta es una opción ideal para los días fríos! El flat iron se cocina en el horno con una salsa de vino tinto y hierbas, lo que le da un sabor único. ¡Queda muy rico!
Flat iron a la parrilla
Para preparar el corte flat iron, sólo se necesita sazonar la carne con sal y pimienta y cocinarla a la parrilla durante unos 3-5 minutos por cada lado. ¡Es super rápido!
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Titulo del producto
$20 | $25
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Aún no la puedo probar, porque hubo un error en la entrega de mi pedido #61741, a parte de la carne, pedí 10 kg de trutro de pollo y me entregaron 3 pechugas. Estoy a la espera de que solucionen el inconveniente para poder cocinar la carne, recién ahí podré evaluarla.
Falto limpieza
Poco empeño le puso el carnicero para limpiar y sacar el tendón, mejor compraba la punta paleta y la limpiaba yo
De partida eran menos de lo comprado (tres paquetes de 800 grs, cada uno). Habían dos trozos en que el peso estaba completado con pedazos chicos, inservibles. Y no estaban bien limpios, a uno tuve que sacarle yo gran parte del nervio.
Terrible que Carniceros no sepan limpiar la punta paleta, viene horrible el flat iron, con las capas de nervios
Excelente , sabroso y jugoso. Me encanta, mi corte favorito.
Para empezar la atencion del carnicero no fue la mejor , muy mal genio debido a que tuvo que preparar el flat en el momento y muy bien no le quedo , ya que dejo mucha membrana en el corte compre en teoria 3 cortes de 800 gramos y en todos dejo membrana y me dio la parte mas compleja de la punta paleta la de atras . Y siempre para completar el peso incluyo pedazos que tuve que dejar para moler practicamente . En el fondo si el corte no esta en stock como tal no debiese de ofrecerse. Y si ya esta al menos debiesen atender de mejor manera y ofrecer alternativas
corte sabroso pero lo dejaron con exceso de grasa
No venía muy limpio,traia un buen trozo del nervio de adentro
Hola si he comprado anteriormente, pero donde retire en Colón San Bernardo no estaban preparados para entregar ese corte ya que tuve que esperar un buen rato para que lo prepararan ya que ellos solo venden la punta paleta y no lo tenían preparado para el corte de flat iron
muy buen corte
La verdad, lo esperaba mejor!!
La diferencia de precio entre el corte compmeto, con membrana, y el corte especial, flat iron, son aprox. $5.000 y para como venía, no vale la pena.
Es tercerra vez que lo compro y solo 1 de ellas llegó decente, las otras dos veces viene con bastante membrana y he tenido que yo terminar de limpiarlo.
No vale la pena...