Tomahawk Nacional Unidad

Tomahawk Nacional Unidad

$19.998 / 1 Kilo

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Descripción

El Tomahawk Pieza 1 Kg es un corte premium extraído del lomo vetado (rib primal) con su característico hueso largo. Destaca por su marmoleo equilibrado, jugosidad y potencia de sabor, ideal para asadores y celebraciones. Presentación imponente y rendimiento perfecto para 1–2 comensales según acompañamientos.

Detalles del producto

  • Peso: 1,0 Kg aprox.
    Peso variable que se revisará con clientes previo a la preparación y entrega.
  • Tipo de corte: Tomahawk (lomo vetado con hueso)
  • Región del corte: Rib primal (costillar / lomo vetado)
  • Origen: Nacional
  • Conservación: Refrigerado 0–4 °C. Si no se va a consumir pronto, congelar a -12 °C / -18 °C.

Tipo de cocción recomendada

Parrilla (sellado y cocción indirecta), sartén + horno, plancha o sous-vide con terminado a la parrilla. Punto ideal: 52–55 °C (término medio).

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia al Tomahawk de un ribeye tradicional?
El Tomahawk es esencialmente un ribeye con el hueso de la costilla dejado largo, lo que intensifica el sabor y mejora la retención de jugos, además de dar una presentación espectacular.
¿Para cuántas personas rinde una unidad de 1 Kg?
Una unidad de 1 kg rinde entre 1 y 2 personas, según apetito y acompañamientos.

Recetas destacadas

Tomahawk a la parrilla estilo Doña Carne

Salpimentar generosamente. Sellar 1–2 minutos por lado en fuego alto para formar costra. Pasar a zona indirecta y cocinar 15–20 minutos hasta alcanzar 52–55 °C. Retirar y dejar reposar 8 minutos. Servir con sal parrillera y mantequilla de hierbas.

Tomahawk al sartén y horno

Sellar en sartén caliente con aceite y mantequilla, agregar ajo y romero. Llevar al horno a 180 °C por 12–15 min según grosor. Reposar y terminar con reducción de vino tinto o chimichurri casero.

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A
Anónimo

Muy buen producto... excelente atención

A
Anónimo

Buenissimo

A
Anónimo

Buendía
Me lleve una sorpresa, no era lo que ped, me cortaron unos chuletones y no un corte de tomawok, trataré de enviar fotos al respecto.
Saludos

G
GABY QUINTANILLA

los dos pequeños blanditos , pero los otros dos mas grande super duros

C
CARLOS VARGAS

Excelente

J
José Carrasquel

Excelente Calidad 👍🏼

G
Gino Grimaldi

Excelente corte

R
Rodrigo Alarcon

Primero que todo, me defraudaron en la primera compra bajo su sistema online ya que nunca estubo el stock en la sucursal indicada para el retiro, si no ubiera aceptado el reembolso en otro producto me ubiera quedado sin carne para la cena de navidad.
no solo me defraudaron a mi al pensar que me venderían el Tomahawk si no que también a mi Familia.
Si van a vender algo vía Online asegure el stock en las sucursales que uno elige para retiro.
Como dije anteriormente fue una experiencia muy desagradable y lamentable no se si volvería a comprar.
Espero que tomen en cuenta mi mensaje para que puedan corregir y mejorar para evitar que mas personas se sientan como me sentí yo.
Atte
Rodrigo Alarcon.