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Descripción
En tu mesa no puede faltar el clásico trutro largo de pollo. Este corte proviene de la parte distal de la zona pélvica del ave e incluye hueso, ofreciendo una carne blanda, jugosa y llena de sabor. Ideal para acompañar con ensaladas, verduras o para preparar al horno y a la parrilla. Gracias a su valor nutritivo, es una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio. ¡Una bolsa rendidora para tus comidas familiares!
Detalles del producto
- Formato: Bolsa de 2,5 kg.
- Origen: Importado.
- Tipo de Corte: Trutro largo.
- Región del Corte: Muslo - Pelvis (parte distal de la zona pélvica del pollo).
- Tipo de Cocción: Perfecto para cacerola, olla, horno o parrilla.
Preguntas frecuentes
¿El producto se entrega congelado o fresco?
El pollo se entrega por lo general congelado y se mantiene refrigerado en nuestras vitrinas antes de la preparación de pedidos.
¿Qué diferencia hay entre el trutro largo y el trutro entero?
El trutro largo corresponde únicamente a la parte distal de la pelvis, mientras que el trutro entero incluye además el muslo corto, cortado a la altura del fémur.
¿Cómo saber si el trutro ya está cocido?
Debe estar completamente blanco, jugoso e hidratado. Si la carne se ve seca y con hilachas, es señal de exceso de cocción.
¿Cuál es la cocción recomendada?
Se recomienda cocción lenta a temperatura moderada (no mayor a 80°C). Para descongelar, lo ideal es dejarlo dentro del refrigerador para un proceso más natural.
Recetas destacadas
Trutro largo de pollo al horno
Marina los trutros con ajo, merkén y un toque de limón. Cocínalos lentamente hasta que se doren por fuera y queden jugosos por dentro.
Cazuela chilena de pollo
Una receta clásica: parte con verduras salteadas, agrega el caldo y los trutros largos. Completa con papas, zapallo y choclo para un plato reconfortante.