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Descripción
El lomo vetado es un clásico, el corte infaltable para la parrilla y la vieja confiable hasta para los más experimentados. Con su veta de grasa infiltrada a través de la carne, durante la cocción se impregna todo y, como resultado, se obtiene un sabor que te hará agua la boca. A pesar de estar destinada a la parrilla, es muy versátil y tiene potencial en otros métodos de cocción, ¡atrévete a experimentar con esta carne sólida y jugosa! No te arrepentirás.
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: Lomo Vetado.
- Región del corte: Dorsal.
-
Tipo de cocción: Infalible en la parrilla, pero también apto para preparar en horno, cacerola y sartén.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia al lomo vetado de otros cortes de carne?
Además de tener una capa externa de grasa como el lomo liso, esta misma grasa se ramifica a través de la carne. Se recomienda elegir un corte con más vetas de grasa, ya que esto es señal de una alimentación cuidada y de calidad del animal, además de asegurar un sabor más intenso.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el lomo vetado?
Para este corte, se recomienda la técnica de salar antes de tirar a la parrilla, ya que así creará una costra sabrosa. Y por lo demás, hay que tener mucha paciencia: voltear la carne constantemente, y testear su jugosidad con una pinza, ya que al pincharla los jugos se pierden.
Recetas destacadas
Lomo vetado al horno
La clave para esta preparación es que la carne repose en su propia sazón. Es muy recomendable dejarla marinada de un día para otro en el refrigerador, y para más sabor, puedes sellar en sartén antes de hornearla con los jugos obtenidos.
Lomo vetado a la parrilla
Esta es la preparación tradicional para este corte. ¡No lo cocines a fuego vivo! El secreto para un buen asado es cocinarlo a las brasas, ya que un calor muy intenso puede sobre cocer el exterior, dejando el centro crudo.
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Titulo del producto
$20 | $25
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La carne llegó descompuesta.
Pésimo, venia descuempuesto, lo cual le envié correo a uds y a sernac ya que hay respuestas de uds.
La carne de miy buena calidad, sabrosa y fresca
El lomo vetado llego proporcionado. en bistec. Mal
Weno weno
La carne no estaba tan blanda como otras veces, salieron súper duro los 2 kilos de lomo comprado. Salió mucho mejor la posta rosada
Buen sabor, pero con mucha grasa.
Buena carne , la compré en oferta en 13.998
Por lo menos 300 gramos de pura grasa. Pedí que me lo filetearan y nada. Mala experiencia.
La carne estaba fresca y un vez asada tenía buen sabor, pero había trozos que traían una capa de grasa más gruesa.
El trozo de lomo vetado tiene por lo menos 300 ó 400 gramos de grasa extra que no viene en otras piezas comercializadas por otras empresas, lo que al final elimina la oferta en el precio...
bueno
El pedido estuvo para retiro a tiempo, la carne salió blandita.
Un poco duro
Muy rico, linda pieza y muy buen sabor, la hice a la parrilla
Pésima la atención, se molestaron porque pedí la carne cortada (ya que la última vez que había comprado me entregaron la carne envasada llena de grasa , prácticamente me la tiraron) y por pedir que la pasaran me trato horrible el cortador y empaque por ello, no volveré a comprar, al menos en esta sucursal de Ñuñoa.
Buenísimo
Excelente
Carne muy fresca
Excelente producto
Carne fresca y blanda.
excelente
muy rico!
Excelente
Fue un buen corte
Excelente calidad
Precio calidad
La verdad no quede para nada conforme, lo preprare en la parrila y quedo duro ...ese corte nunca me habia quedado asi, es un corte para irse a la segura, pero quedo dura.
Me llegó la carne en mal estado , oscura y con mal olor, escribí y no he recibido respuesta, muy mal
Lamentablemente en mi ultima compra quede decepcionado, la carne no estaba buena ( las compras anteriores todo bien) pero ahora al momento de preparar, tenia un olor raro y el sabor no era el mejor.
bien bueno me gusto harto
Excelente
no era tan sabroso como otros que había consumido