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Descripción
Las guatitas, conocidas también como Mondongo, son un corte de carne de vacuno que proviene de uno de los cuatro estómagos del animal. Son un corte económico y nutritivo, con un sabor intenso y una textura gelatinosa. Se pueden cocinar de diversas maneras. ¡Son ideales para guisos, estofados y caldos!
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: Víscera.
- Región del corte: Estómago.
- Tipo de cocción: Versátil, ideal para asados, guisos y parrillas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar las guatitas de manera óptima?
Para lograr la máxima jugosidad, recomendamos marinar esta carne con hierbas frescas y especias antes de cocinarlas. ¡Garantiza un plato lleno de sabores intensos!
¿Cuánto tiempo se deben cocinar las guatitas?
El tiempo de cocción de las guatitas depende del método de cocción. En general, se recomienda cocinarlas durante unas 2-3 horas, o hasta que estén suaves y tiernas. ¡Lo mejor a veces demora en llegar!
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de las guatitas?
Las guatitas son una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. También contienen vitaminas B12 y riboflavina. ¡Nada más delicioso y nutritivo!
Recetas destacadas
Guatitas a la jardinera:
Esta receta es una excelente manera de disfrutar del sabor de las guatitas. Las guatitas se cocinan con verduras, como zanahorias, papas, cebollas y arvejas, ¡obtén un sabor delicioso y nutritivo!
Chupe de guatita:
Este plato tradicional chileno es una excelente opción para los días fríos. El chupe de guatita es una sopa espesa que se prepara con guatitas, verduras y especias.