¡Vecinas y vecinos! Recuerden que por el momento solo contamos con despacho a domicilio en la Región Metropolitana.
Descripción
El exquisito medallón de pollo ganso es un corte suave, que destaca por tener apenas una muy fina capa de grasa en su exterior y poco nervio al interior. Esta característica lo hace ideal para preparaciones como churrascos, guisos o cazuelas. ¡En Doña Carne te hacemos la vida más fácil con su versión en trozos de 250 gramos!
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: Se presenta en cortes finos de 250 gramos cada uno, permitiendo ser servido inmediatamente después de ser cocinado. ¡Más sencillo imposible!
- Región del corte: A diferencia de lo que su nombre dice, proviene de la parte posterior del vacuno, y se ubica entre la posta rosada y el asiento.
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Tipo de cocción: Preparado con maestría, nuestro medallón de pollo ganso queda exquisito tanto al sartén como al horno.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo preparar el medallón de pollo ganso?
Puede dorarse a la perfección en la sartén o cocinar a fuego lento en una olla para resaltar su jugosidad única. También es perfecto para el horno.
¿Cuál es el secreto de la región del corte?
Proviene de una parte con mucha carne y poco músculo del animal, por lo que su textura suave y sabor intenso es muy útil para todas las preparaciones.
¿Cuál es la diferencia entre el medallón de pollo ganso y otras opciones?
La distinción radica en la multiplicidad de usos que tiene, siendo una gran opción para toda la familia. A eso se agrega su fácil preparación, dado que viene con poca grasa y nervios.
Recetas destacadas
Pollo ganso a la olla
Deleita tu paladar con una gran fusión de sabores que solo la cocción a la olla puede ofrecer. Realiza una mezcla con verduras y especias, cocina a fuego alto por 30 minutos y tendrás un exquisito plato para compartir.
Pollo ganso a la parrilla
Una de las principales delicias es asar un pollo ganso relleno. Marina el corte, e introduce en él otro tipo de carne como longanizas. Después, rodéalo con cebolla, pimentón y verduras a elección antes de sellarlo con papel aluminio. Ya en la parrilla, se debe dejar 25 minutos por cada cuarto de cocción.