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Descripción
Disfruta de la carne molida de tapapecho, un corte fibroso y con presencia de grasa. Ideal para preparar hamburguesas, albóndigas, empanadas y una gran variedad de recetas. Su formato molido lo hace perfecto para una cocción rápida y uniforme, sin sacrificar su característico sabor a carne.
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: Tapapecho molido.
- Región del corte: Zona ventral del animal, corte delgado del esternón del vacuno.
- Tipo de cocción: Sartén, olla, plancha.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre carne molida de tapapecho y carne molida regular?
La carne molida de tapapecho tiene un sabor más intenso y una textura más jugosa que la carne molida regular, debido a la presencia de grasa intramuscular.
¿Cuál es el contenido de grasa del Tapapecho Molido?
El contenido de grasa puede variar entre un 10% y un 20%, dependiendo del corte y la molienda.
¿Puedo usar Tapapecho Molido en lugar de carne picada en una receta?
Sí, puedes usarlo en lugar de carne picada en la mayoría de las recetas. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
Recetas destacadas
Tapapecho mechada
Una receta tradicional chilena que se caracteriza por su carne suave y jugosa. Se debe reservar la carne de tapapecho cociéndose en un sartén cerrado por ambos lados. Mientras tanto, en una olla vamos preparando un caldo de verduras. Cuando estén tiernos los vegetales, se agrega la carne por un buen tiempo.
Tapapecho cazuela
Un plato reconfortante y nutritivo que combina carne de tapapecho, verduras y papas en una deliciosa salsa. Puedes añadir zapallo, choclo, cebolla, pimiento verde, zanahoria en bastones y porotos verdes. ¡Perfecto para los días fríos!