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Descripción
Disfruta de una carne magra y saludable gracias al Lomo liso. Su textura sin nervios y con una generosa capa de grasa externa la convierte en una carne fácil de preparar. Es predilecta para una amplia variedad de preparaciones. Una carne tierna y blanda, imposible de resistir, ¡puedes usar diferentes aliños para un resultado exquisito!
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: Lomo liso.
- Región del corte: Dorsal del vacuno.
-
Tipo de cocción: Este corte queda excelente en sartén, horno y parrilla.
Preguntas frecuentes
¿El producto se entrega congelado o fresco?
El pollo y cerdo por lo general está congelado y se mantiene refrigerado en nuestras vitrinas desde donde preparamos los pedidos. Mientras que el vacuno por lo general se mantiene y entrega refrigerado.
¿Cuál es la diferencia entre el lomo liso y el lomo vetado?
Estos cortes se encuentran en la misma zona del animal, y ambos se componen de una capa externa de grasa. La gran diferencia es que el lomo vetado tiene mucha más grasa infiltrada que el lomo liso, lo que hace que sus texturas sean distintas.
¿Cómo lograr que el lomo liso tenga un buen sabor?
Cualquiera sea el tipo de receta o el modo de cocción, es imprescindible mantener la capa de grasa, ya que esto le da todo el sabor y el jugo; para los mañosos, después será fácil de retirar una vez servido el plato. Además, se recomienda sazonar la carne previamente y dejar reposar, especialmente si se asará a la parrilla.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para el lomo liso?
Esto depende del método de preparación y del grosor del corte, como es común para cualquier tipo de carne. Sin embargo, el promedio de cocción es entre 30 y 60 minutos, y por supuesto depende del gusto de los comensales.
Recetas destacadas
Lomo liso al horno
Este corte horneado quedará exquisito con un set de aliños en mantequilla, que pueden ser hierbas con pimienta, por ejemplo. Creará una costra crocante y sabrosa, que contrastará con la carne blanda y jugosa. ¡Es una receta para chuparse los dedos!
Lomo liso a la parrilla
El método por excelencia para este corte, ¡pero debes ser paciente! Es importante voltear la carne cada 6 a 10 minutos, dependiendo si es en corte entero o bife. Se recomienda dejarla a punto y reposar la carne por 10 minutos antes de cortar y servir.
Descubre el exquisito sabor del lomo liso con chimichurri
Con ingredientes simples pero deliciosos, este video te llevará a crear un plato lleno de sabores intensos y auténticos. El chef te guiará a través de los pasos para lograr una cocción perfecta del lomo, resaltando su terneza y jugosidad.
La estrella de este plato es el chimichurri, una mezcla fresca y aromática de cebollin, perejil, ajo, pimenton rojo, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta que realza el sabor de la carne con su toque picante y herbáceo. ¡Prepárate para maravillar tu almuerzo con esta irresistible combinación de lomo liso y chimichurri casero!
Sorpréndete con el delicioso sabor del lomo liso a la parrilla
Desde la elección de la pieza de carne hasta la marinada y la técnica de parrilla, este video te guiará desde el principio para obtener un lomo liso exquisito. Con consejos prácticos y trucos para lograr el término de cocción ideal, este video te convertirá en un maestro de la parrilla. Prepara tus utensilios y déjate llevar por este fascinante viaje gastronómico hacia un lomo liso a la parrilla que deleitará a tus comensales con una estupenda preparación.
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De los 2 kilos de lomo liso que compré, 1 kilo solo era grasa, presente un reclamo y hasta el día de hoy nadie me ha dado respuesta y eso que envié una foto para que lo visualizaran. Pésimo el postventa.
Desde el día que llegó mi pedido estoy reclamando por el producto lomo
liso y no me han contestado nada hasta ahora. Llegaron trozos de distintos tamaños y con muy poca grasa. En el correo que he enviado 2 veces adjunté fotos.
Siempre la experiencia es buena porque el producto es de buena calidad y fresco, además la atención de mi primer retiro en tienda de Viña del Mar fue amable y consejera. Sigan con buenas ofertas y manteniendo la cadena de frío.
Todo bien, muy sabrosa la carne que venden. Felicitaciones.
El lomo liso estaba muy fresco, lo preparé bistec y asado, muy rico
Lomo Liso esquisito, carne fresca y eran exactos los 2 kilos que encargue, el único detalle que lo solicite cortado en medallones de 3 cm de grosor y no se cumplio, incluso algunos cortes estaban como bistec, para que lo tengan en cuenta, lamentablemente no tengo foto porque ya lo consumimos y la solicitud de reseña llego recien hoy, gracias.
Duro como palo
El carnicero me dijo que no tenia y me dio bife chorizo
Duro y seco, apesar de preparar a fuego lento por lado y lado y despues cortar, mala experiencia
rico fresco y blandito
Buen precio y porciones
Muy buen sabor, blanda y tenían la opción de mandarlo cortado, así que todo perfecto
Muy bueno los cortes exelente para la parrilla
compré dos kilos y me salió uno de nervio y grasa, la calidad bajó mucho, siempre compro lo mismo y esta ves quedé super desconforme con el lomo liso, finalmente trae la nada de carne
demasiado gruesa la cata de grasa de arriba
La carne venía con una cantidad considerable de grasa en la parte superior
MUY DURO
Malísimo
.
Buena presentación, limpio, carne de muy buena calidad.
Estaba con mal sabor y color extraño
Super bueno, blandito y muy buen precio
muy fresca y muy blanda, quedo perfecto a la parrilla
En sucursal muy buena experiencia con el personal, muy bien atendido, lo unico a mejorar es poder tener la opcion en la pagina de resivo gratis por sobre $55.000.- ya que solo pude colocar la compra extres, aun asi sin llegar el pedido a la hora indicada.
La carne era pura grasa le dije al vendedor y me dijo que ese era lo.o a ese precio además llegue a la casa y estaba un poco pasada
Blando y sabroso!
pesimo, me lo dejaron con muchisima grasa, el carnicero no me lo quiso limpiar
Excelente servicio!
Muy bueno exelente
La carne venia verde y con mal olor.
Fui a cambiarla al local de plaza egaña y todo ok. Pero no recomiendo compra online, mandan cualquer cosa.
Muy bueno, lo malo fue que cuando lo fui a retirar al punto de venta (Macul), me reclamaron que elvalor de venta del local era muy superior al que lo compre por WEB y que desde la Central Doña Carne no les reembolsaban esas diferencias y que ellos asuminan la perdida, eso me parecio injusto.
Envié un correo electrónico al respecto y aún no he recibido una recepción del correo.
los tamaños son muy pequeños y el lomo viene con la capa de grasa.