Descripción
Corte ubicado en el espinazo del cerdo, cercano a las costillas Con parte de la costilla del cerdo, este corte se caracteriza por tener poca grasa
Formato
Trozo Entero
Corte ubicado en el espinazo del cerdo, cercano a las costillas Con parte de la costilla del cerdo, este corte se caracteriza por tener poca grasa
Trozo Entero