Disponibilidad para Despacho a Domicilio 🚚
¿Necesitas algo especial en tu pedido? Escríbelo en las notas de pedido agregando el producto al carro de compras.
Descripción
El lomo vetado es un clásico, el corte infaltable para la parrilla y la vieja confiable hasta para los más experimentados. Con su veta de grasa infiltrada a través de la carne, durante la cocción se impregna todo y, como resultado, se obtiene un sabor que te hará agua la boca. A pesar de estar destinada a la parrilla, es muy versátil y tiene potencial en otros métodos de cocción, ¡atrévete a experimentar con esta carne sólida y jugosa! No te arrepentirás.
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: Lomo Vetado.
- Región del corte: Dorsal.
-
Tipo de cocción: Infalible en la parrilla, pero también apto para preparar en horno, cacerola y sartén.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia al lomo vetado de otros cortes de carne?
Además de tener una capa externa de grasa como el lomo liso, esta misma grasa se ramifica a través de la carne. Se recomienda elegir un corte con más vetas de grasa, ya que esto es señal de una alimentación cuidada y de calidad del animal, además de asegurar un sabor más intenso.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el lomo vetado?
Para este corte, se recomienda la técnica de salar antes de tirar a la parrilla, ya que así creará una costra sabrosa. Y por lo demás, hay que tener mucha paciencia: voltear la carne constantemente, y testear su jugosidad con una pinza, ya que al pincharla los jugos se pierden.
Recetas destacadas
Lomo vetado al horno
La clave para esta preparación es que la carne repose en su propia sazón. Es muy recomendable dejarla marinada de un día para otro en el refrigerador, y para más sabor, puedes sellar en sartén antes de hornearla con los jugos obtenidos.
Lomo vetado a la parrilla
Esta es la preparación tradicional para este corte. ¡No lo cocines a fuego vivo! El secreto para un buen asado es cocinarlo a las brasas, ya que un calor muy intenso puede sobre cocer el exterior, dejando el centro crudo.
Recomendados para Lomo Vetado
Titulo del producto
$20 | $25
Titulo del producto
$20 | $25
Titulo del producto
$20 | $25
Titulo del producto
$20 | $25
La carne llegó descompuesta.
Pésimo, venia descuempuesto, lo cual le envié correo a uds y a sernac ya que hay respuestas de uds.
La carne de miy buena calidad, sabrosa y fresca
Fue un buen corte
Excelente calidad
Precio calidad
La verdad no quede para nada conforme, lo preprare en la parrila y quedo duro ...ese corte nunca me habia quedado asi, es un corte para irse a la segura, pero quedo dura.
Me llegó la carne en mal estado , oscura y con mal olor, escribí y no he recibido respuesta, muy mal
Lamentablemente en mi ultima compra quede decepcionado, la carne no estaba buena ( las compras anteriores todo bien) pero ahora al momento de preparar, tenia un olor raro y el sabor no era el mejor.
bien bueno me gusto harto
Excelente
no era tan sabroso como otros que había consumido
El Lomo Vetado era en un 80% lomo liso, lo quería para asado y al final tuve que hacerlo a la cacerola. Que mal que cuando uno no ve el producto al ser preparado y sólo confía en el proveedor, te pasen gato por liebre.
buenisimo
Excelente calidad
buenisimo y excelente precio
Bueno el trozo de lomo, solo espero esté blandito para cuando necesite usarlo, en general muy satisfecho con las carnes de Doña Carne.
Lo disfrutamos mucho
Venían varios trozos o cortes armando el peso, eran solo 2 o 3 kg y venían más de 4 cortes dentro.
Delicioso, solo que llego demaciado tarde.
Excelente
Excelente calidad
MUY BUENA CARNE LISTA PARA LA PARRILLA
No me gusto lo que enviaron y la forma como llegó.
Me salio como 500 gramos de pura grasa
excelente producto
Estuvo excelente, desde la compra hasta el retiro en la tienda, muy bien
Muy bueno
Excelente corte de carne
Excelente corte, fresco y muy buena presentación. Lo recomiendo de todas maneras
Muy buena presentación de los trozos de carne, lo pedimos sin tanta grasa y llegó perfecto y lo congelamos, así que no puedo decir nada del sabor, pero hasta ahora muy bien
Bastante bueno el lomo.
Buenisimo
Me quedó muy rico mi asado, super blanda muy buena carne