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Descripción
El flat iron es un corte de carne de res que proviene de la punta paleta, ubicado entre el bife ancho y el lomo vetado. Es un corte magro y tierno, con un sabor intenso. Tras retirar el nervio interior, se obtienen dos cortes delgados con muy poca grasa, lo que los hace sorprendentemente sabrosos y blandos. Se puede cocinar de diversas maneras, pero ¡es ideal para la parrilla o para asarlo en el horno!
Detalles del producto
- Origen: Importado.
- Tipo de corte: bistec
- Región del corte: Carne de vacuno que se encuentra en la punta de la paleta, entre el lomo vetado y el bife ancho.
- Tipo de cocción: Este producto es perfecto para preparar a la parrilla, al horno o al sartén. ¡Elige el formato que prefieras!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor forma de preparar el flat iron?
El flat iron es un corte versátil que se puede preparar de diversas maneras. Sin embargo, el modo de preparación más recomendado es a la parrilla, ya que permite que la carne se dore por fuera y se mantenga jugosa por dentro. ¡Nada más sabroso!
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el flat iron?
El tiempo de cocción del flat iron depende del grosor del corte. En general, se recomienda cocinar durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 55-60 grados centígrados.
¿Cómo se sabe si el flat iron está listo?
Una buena forma de saber si la carne está lista es usar un termómetro de carne. La temperatura interna ideal para este corte es de 55-60 grados centígrados.
Recetas destacadas
Flat iron al horno
¡Esta es una opción ideal para los días fríos! El flat iron se cocina en el horno con una salsa de vino tinto y hierbas, lo que le da un sabor único. ¡Queda muy rico!
Flat iron a la parrilla
Para preparar el corte flat iron, sólo se necesita sazonar la carne con sal y pimienta y cocinarla a la parrilla durante unos 3-5 minutos por cada lado. ¡Es super rápido!