Descripción
Ubicado en la región dorsal del vacuno, este corte fino se distingue por ser un corte blando y sin nervios
Formato
Trozo Entero
Preparación
Al horno o a la parrilla
Ubicado en la región dorsal del vacuno, este corte fino se distingue por ser un corte blando y sin nervios
Trozo Entero
Al horno o a la parrilla