Descripción
Ubicado entre la cuerta y la novena costilla del vacuno, este corte fino se caracteriza por su forma alargada y rectangular con pequeñas vetas de grasa
Formato
Trozo Entero
Ubicado entre la cuerta y la novena costilla del vacuno, este corte fino se caracteriza por su forma alargada y rectangular con pequeñas vetas de grasa
Trozo Entero