Lomo Vetado de Cerdo

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Descripción

Es una carne tierna y blanda, ideal para muchas preparaciones. Corresponde al corte efectuado a continuación de la cabeza del animal, partiendo de la articulación occipital hasta la cuarta vértebra cervical. Este corte de cerdo se presenta sin hueso.

Detalles del producto

  • Origen: Importado,
  • Tipo de corte: Lomo vetado de cerdo.
  • Región del corte: Corte efectuado a continuación de la cabeza del cerdo.
  • Tipo de cocción: a la parrilla, horno, sartén o plancha.

Preguntas frecuentes

¿Qué recomendaciones debo tener en cuenta al comprar lomo vetado de cerdo?

Al comprar lomo vetado de cerdo, se recomienda elegir un producto de color rojo intenso y textura firme. También es importante verificar la fecha de vencimiento y las condiciones de almacenamiento del producto.

¿Qué maridaje se recomienda para este corte?

El Lomo Vetado de Cerdo marida bien con una gran variedad de vinos, desde tintos jóvenes hasta blancos con cuerpo. También puedes acompañarlo con cerveza o sidra.

¿Qué beneficios nutricionales aporta el lomo vetado de cerdo?

Es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Aporta vitamina B12, hierro y zinc, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Recetas destacadas

Lomo vetado al horno jugoso 

Una receta fácil y deliciosa para preparar. Puedes agregar especias, hierbas aromáticas y verduras para darle un toque personal antes de colocar el corte de carne en el horno. Prepáralo a una temperatura de 210°, espera entre 30 a 40 minutos según gusto y a disfrutar.

Lomo vetado asado

Un clásico de la cocina que nunca falla. Queda perfecto con una salsa de chimichurri o una salsa de vino tinto. Cocínalo con carbón a fuego medio hasta el punto de cocción que prefieras. Recuerda dar vuelta el corte para que quede igual de cocido por ambos lados.