Descripción
Corte de forma triangular cubierta parcialmente de grasa con consistencia moderada y excelente sabor. En la cocción se recomienda atención al tiempo y temperatura para mantener jugosa o lograr una buena cocción.
Formato
Trozo Entero
Corte de forma triangular cubierta parcialmente de grasa con consistencia moderada y excelente sabor. En la cocción se recomienda atención al tiempo y temperatura para mantener jugosa o lograr una buena cocción.
Trozo Entero