Esta receta es ideal para una cena especial o para salir de la rutina con una preparación sencilla pero llena de sabor. La pechuga de pollo rellena combina suavidad y cremosidad, acompañada de papas fritas doradas para lograr un plato completo y equilibrado.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de espinaca fresca
- 150 g de queso (crema, mozzarella o el de tu preferencia)
- Sal y pimienta a gusto
- Ajo en polvo o aliños a elección
- Papas fritas congeladas
- Aceite de oliva o vegetal
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Abre las pechugas de pollo en forma de libro y sazónalas por ambos lados con sal, pimienta y los aliños que prefieras.
- Lava y saltea ligeramente la espinaca en una sartén con un poco de aceite hasta que se reduzca su volumen.
- Rellena cada pechuga con espinaca y queso, luego ciérralas y asegúralas con palillos o hilo de cocina.
- En una sartén caliente, dóralas por ambos lados para sellar.
- Llévalas al horno por 20 a 25 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Mientras tanto, prepara las papas fritas según las instrucciones del envase, al horno o fritas.
- Retira las pechugas del horno, deja reposar unos minutos y sirve acompañadas de papas fritas.
Consejos
- Puedes agregar jamón o champiñones al relleno para variar la receta.
- Si prefieres una versión más liviana, acompaña con ensalada en lugar de papas fritas.
- Deja reposar el pollo antes de cortarlo para mantenerlo jugoso.
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